Hoe organiseer je dé perfecte BBQ?

1. Kies een thema.

Waarom? Omdat het kan. Omdat je je barbecue dan meteen een ‘gezicht’ geeft, waardoor je meer kans maakt op een full house. Bovendien is het kiezen van je thema belangrijk voor het verdere verloop van je feest: aan de hand hiervan beslis je wat je allemaal zal aanbieden om te eten en te drinken, maar ook hoe de inkleding van je feest eruit zal zien.

2. Stuur een uitnodiging naar je gastenlijst.

Zorg voor een leuke uitnodiging in de lijn van je thema. Ook hier kan je alle kanten mee uit. Je kan kiezen voor een klassieke papieren uitnodiging, voor een leuke e-vite of een handig Facebookevenement met een ludiek tekstje. Zet alle belangrijke details erin: de tijd, de plek, of kinderen welkom zijn, of er verwacht wordt dat de gasten iets meenemen, … Bovendien kan je via je uitnodiging (welk type je ook kiest) ook meteen polsen naar eventuele allergieën, diëten, …

3. Kies de perfecte decoratie voor binnen je thema.

Nu is het tijd om je thema tot leven te brengen. Ga all-out en probeer buiten de conventionele versieringen te denken. Twee dingen waar je sowieso voor moet zorgen:

• Verlichting: want wanneer de zon ondergaat, is jouw BBQ waarschijnlijk nog niet afgelopen. Kies voor gezellige lampionnen of kerstlichtjes.
• Citronellakaarsen: geloof ons: je gasten gaan je dankbaar zijn voor het gebrek aan lastige, prikkende beestjes.

Tijdelijk inspiratieloos? Bezoek dan zeker Pinterest om leuke ideeën op te doen. Gegarandeerd dat je iets vindt waarmee je aan de slag kan, wat je thema ook is!

4. Plan hét perfecte menu.

Stem dit af op het aantal aanwezige gasten dat je verwacht. Hou je het redelijk kleinschalig? Dan kan je meer detail toevoegen aan je menu: meer speciale bijgerechtjes, sausjes, verschillende soorten brood, … Heb je veel volk uitgenodigd? Dan hou je beter vast aan de basis: veel vlees, koude groentjes, aardappelsla en genoeg stokbrood. Hou bovendien ook zeker rekening met eventuele vegetariërs!

5. En vergeet de bijgerechten niet.

Hoewel de ster van je BBQ ongetwijfeld je vlees is, zijn je bijgerechten toch zeker bijna even belangrijk. Zorg er dus voor dat de mensen ook genoeg te eten hebben naast hun vleesjes. Snij genoeg rauwe groentjes, maak aardappelsla of een eenvoudige koude pastasla. Dit kost niet veel moeite, maar is wel altijd lekker! Op een BBQ is het trouwens ook verplicht om veel stokbrood te eten met kruidenboter, moest je dat nog niet weten. Smullen!

6. Kies de juiste drankjes.

Je kan natuurlijk opteren voor enkele bakken ijskoud bier en hier en daar een fles wijn. Maar je kan ook kiezen voor een speciaal drankje, zoals een cocktail van het huis, bijvoorbeeld. Kies voor een toegankelijke gin tonic, een verse limonade of een zuiderse sangria. Of alle drie, natuurlijk!

7. Voorzie activiteiten voor de kinderen.

Zijn kinderen ook welkom op jouw barbecue? Zorg dan voor activiteiten waarmee ze zich bezig kunnen houden. Wanneer het mooi weer is, kan je een opblaasbaar zwembadje plaatsen of wat waterpistolen klaarleggen. Je kan ook een tafel voorzien waar ze naar hartenlust kunnen tekenen, schilderen en/of knutselen. En zo hebben ze meteen een ‘souvenir’ om mee naar huis te nemen!

8. Voorzie activiteiten voor de volwassenen.

Het is altijd een goed idee om entertainment te voorzien voor na het eten – of voor wanneer de gasten moeten wachten op hun eten. Zorg in ieder geval voor een playlist die gezellig is om op te zetten tijdens het eten – maar waar ook wat nummers opstaan waarop gedanst kan worden. Zorg bovendien voor wat spelletjes: badminton, kubbs, kaarten of andere gezelschapsspelletjes.

9. Bereid je goed voor – liefst de avond op voorhand.

Om de spanning en stress van je BBQ-dag beter op te vangen, probeer je best zo veel mogelijk op voorhand te doen. Marineer je vlees de nacht tevoren, maak je bijgerechten en snij alle groenten en fruit al. Zet al het bestek al klaar en het drinken al koud. En ben je zeker dat het niet gaat regenen? Dan kan je zelfs je tafels en stoelen al klaarzetten en je lichtjes en andere decoratie al ophangen. Idealiter gezien, moet je enkel op de dag zelf nog je vlees bakken.

10. Wees meester van de grill.

En dit start bij een schone grill: zo vermijd je meteen dat je vlees blijft plakken aan de roosters. Bovendien moet je weten dat je je vlees niet te veel mag omdraaien: één keer is in principe genoeg. Is je vlees klaar? Laat dan eerst rusten op een (warm) bord met aluminiumfolie over. Dit zorgt voor de best mogelijke smaak.

Zo! Nu ben jij helemaal klaar om dé BBQ van de eeuw te geven. Succes, en... smakelijk!